Sastāvdaļas
-
2 gab. kartupeļi
-
2 gab. burkānimazi burkāni
-
1 gab. tomāts
-
1 gab. sarkanā paprika
-
sauja zaļās pākšu pupiņas
-
1 gab. puravsmazs
-
1 gab. selerijas kātsar visām lapām
-
1 gab. skumbrijavar lietot da jebkādu zivi - karpu, lasi, jūras asari, karūsu utt.
-
malta paprika
-
sāls
-
pipari
-
ķiploku pulverisdroši var izmantot svaigi spiestu ķiploku
-
1 glāze sarkanvīns
-
1 ēd.k. balzamiko etiķis
-
1 tej.k. olīveļļa
Pagatavošana
Soļi
|
1
Gatavs
|
Nomizo kartupeļus un burkānus. Kartupeļus sagriež daivās, burkānus biezās slīpās šķēlēs. Liek katliņā vārīties (aptuveni 7 minūtes no vārīšanās brīža). Ja lieto saldētas pupiņas, tās pievieno jau sākumā, ja svaigas - kad kartupeļi un burkāni jau 2 minūtes ir vārījušies. |
|
2
Gatavs
|
Pa to laiku, kamēr dārzāji vārās, zivi ierīvē ar sāli, pipariem un ķiploku pulveri. Sagriež papriku palielos gabalos, tomātu daivās un puravu ripiņās. Sasmalcina seleriju. |
|
3
Gatavs
|
Caurdurī nokāš apvārītos dārzeņus. Cepamtraukā liek pa vidu zivi, apkārt visu pārējo. |
|
4
Gatavs
|
Sajauc sarkanvīnu ar balzamiko un olīveļļu, pārlej dārzeņiem. Zivi gan nevajadzētu apslacīt, jo noskalosies visas garšvielas. Pārkaisa ar sāli, malto papriku, ķiploku pulveri un pipariem. Ja lieto svaigi spiestus ķiplokus, tos pievieno vīna maisījumam. |
|
5
Gatavs
|
Liek uzsildītā cepeškrāsnī uz 200C. Pēc minūtēm 15-20 saudzīgi apmaisa dārzeņus. Pēc pusstundas visam vajadzētu būt ideālā gatavībā. |
