0 0
Melleņu citronu kūka

Dalies ar to savā sociālajā tīklā:

Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL

Sastāvdaļas

Porciju skaits:
Sastāvdaļas biskvītam
3 gab. olas
150 gr. cukurs
150 gr. milti
5 gr. cepamais pulveris
110 gr. kausēts sviests
½ gab. citrona miziņa Smalki sarīvēta
Melleņu musam:
220 gr. meža mellenes dārza nederēs, tad jau drīzāk zemenes, avenes utt.
60 gr. cukurs
130 gr. saldais krējums
10 gr. želatīns iemērkt 60 gr ūdens, ja pulveris. Ja plāksnes - iemērkt ledusaukstā ūdenī
Citronu krēmam:
200 gr. krēmsiers Filadelfija, Kārums utt
100 gr. silts sviests
100 gr. pūdercukurs
½ gab. citrona miziņa Smalki sarīvēta

Melleņu citronu kūka

Gards, ka nenoēsties!

Virtuve:

Sastāvdaļas

  • Sastāvdaļas biskvītam

  • Melleņu musam:

  • Citronu krēmam:

Pagatavošana

Dalīties

Vai Tev saldētavā ir aizkavējušās pērnā gada mežā lasītās mellenes? Jā? Super! Tad ir īstais laiks vilkt tās laukā un dižās mājsēdes laikā uzmeistarot vienu varen gardu kūku!

Soļi

1
Gatavs

Biskvīts:

Sakuļam olas ar cukuru

2
Gatavs

Pievienojam izkausēto sviestu un citrona miziņu, sakuļam kopā

3
Gatavs

Piesijājam klāt miltus sajauktus ar cepamo pulveri, sakuļam, bet tikai tik, lai samaisās kopā, nepārcenšamies

4
Gatavs

lejam mīklu 20cm diametra formā un liekam cepties iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī 180 °C aptuveni 20 - 30 min.
Gatavību apskatām, iedurot vidiņā koka kociņu - ja tas ir sauss, biskvīts ir gatavs. Atdzesējam uz restītes

5
Gatavs

Melleņu muss:

Sablendējam mellenes

6
Gatavs

Liekam tās katliņā un pievienojam cukuru

7
Gatavs

Uzkarsējam līdz cukurs izkusis

8
Gatavs

Ļaujam mazliet padzist (līdz 70°C), pa to sakuļam saldo krējumu līdz pakusuša saldējuma konsistencei

9
Gatavs

Melleņu masā izšķīdinām uzbriedušo želatīnu - ja plāksnes, pirms nospiežam lieko ūdeni, ja pulveris - liekam klāt visu masu

10
Gatavs

Melleņu masai pievienojam saputoto saldo krējumu un noliekam malā.

11
Gatavs

Kūkas salikšanai mums vajadzēs augstu, regulējamu formu (riņķi) un acetāta plēvi. Ja bez pēdējās vēl varētu izlīferēt, tad nu bez formas nu nekādi.

12
Gatavs

Ja mums, biskvītam cepoties, ir uzaudzis kalniņš, to mēģinam nogriezt un tad pārgriežam biskvītu horizontāli uz pusēm un ievietojam formā - tai jābūt uzliktai uz paliktņa, kam būs vieta ledusskapī. Pieregulējam izmēru, lai forma cieši ieskauj biskvītu. Ieklājam acetāta plēvi gar formas malām

13
Gatavs

Uzlejam virsū sagatavoto musu un uzliekam otru biskvīta kārtu

14
Gatavs

Liekam ledusskapī uz min 4h, bet vislabāk uz nakti.

15
Gatavs

Citronu krēms

Ar mikseri saputojam silto sviestu ar pūdercukuru un citrona miziņu

16
Gatavs

Kad sviests ir kļuvis daudz baltāks un palielinājies apjomā, pievienojam krēmsieru un samaisām visu kopā. Var arī sakult, taču jābūt uzmanīgam - ir tādi krēmsieri, kas kuļot kļūst šķidri. Krēmu gatavojam pirms klāsim uz kūkas!

17
Gatavs

Izņemam kūku no ledusskapja (vislabāk nākamajā dienā) un apziežam ar sagatavoto krēmu. Dekorējam pēc sirds patikas un ievietojam ledusskapī līdz ciemiņi gatavi mieloties. Atceramies, ka 30 min pirms pasniegšanas kūka ir jāizņem no ledusskapja, lai krēms mazliet pasilst.

Gards, ka nenoēsties!

Ideja rakstīt šo blogu radās, kad dzīvoju Portugālē, bet mana lielā meita - Latvijā. Tas bija aktīvs virtuves noslēpumu izziņas laiks, viņa daudz jautāja par receptēm, gatavošanas paņēmieniem un visām citām lietām, kas saistītas ar kulināriju. Tā nu arī sāku dokumentēt bērniem paliekošu recepšu krājumu.

Ātrie kokosa cepumi
iepriekšējais
Ātrie kokosa cepumi
Citronu tarte
nākamais
Citronu tarte
Ātrie kokosa cepumi
iepriekšējais
Ātrie kokosa cepumi
Citronu tarte
nākamais
Citronu tarte
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here