Sastāvdaļas
-
4 gab. vārīti kartupeļi
-
1 gab. burkāni
-
4 gab. vārītas olas
-
300 gr. vārīta desavai cepeša
-
4 gab. marinēti gurķi
-
1 bundža konservēti zaļie zirnīši200 gr.
-
200 - 300 gr. majonēze
-
pēc izvēles pētersīļi
-
pēc izvēles dilles
-
sāls
-
svaigi malti melnie pipari
Pagatavošana
Rasols (Olivjē) salāti ir tradicionāls salātu ēdiens krievu virtuvē, kas ir populārs arī citās postpadomju valstīs, daudzās Eiropas valstīs. Dažādās mūsdienu receptēs to parasti gatavo ar kubiņos sagrieztiem vārītiem kartupeļiem, burkāniem, sālītiem dilles marinētiem gurķiem, zaļajiem zirnīšiem, olām, selerijām, sīpoliem, kubiņos sagrieztu vārītu vistas vai Boloņas desu (dažreiz šķiņķi vai desiņām), ar sāli, pipariem un sinepēm, lai uzlabotu garšu, tērpti ar majonēzi. Daudzās valstīs šo ēdienu parasti sauc par krievu salātiem. Fakts ir tāds, ka neviens nezina īstā “Olivjē” recepti. Katrs to gatavo atbilstoši savai gaumei un ģimenes un draugu vēlmēm. Barojošs, garšīgs, ēstgribu pagatavojošs “Oljvjē” ar vārītu desu ir pelnīti viens no iecienītākajiem salātiem gan pieaugušajiem, gan bērniem. Es ierosinu pagatavot vienu no šī brīnišķīgā ēdiena variantiem.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Vāra burkānus un kartupeļus un cieti vāra olas. |
|
2
Gatavs
|
Sagrieziet olas, kartupeļus, desu, burkānus mazos vienāda izmēra kubiņos. Sasmalcinātās sastāvdaļās ieberiet bļodā. |
|
3
Gatavs
|
Pievienojiet sagrieztus gurķus un pievieno nokāstus konservētos zaļos zirnīšus. |
|
4
Gatavs
|
Pievieno sakapātus zaļumus, sāli, piparus un visu sajauc ar majonēzi. Atdzesē ledusskapī 1 stundu. |
