Sastāvdaļas
-
800 gr.
-
2 - 3 ēd.k.
-
2 gab. vaniļas ekstrakts
-
2 - 3 ēd.k. čili pipars
-
1 ēd.k.
-
½ glāzes
-
citrons
-
liepziedi
-
Fish sauce
-
2 gab. šķiņķis
-
Pagatavošana
Liellopa gulašu var pasniegt gan ar makaroniem, gan citām piedevām – rīsiem, kartupeļiem, griķiem. Kas kuram labāk garšo.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Gaļas mīkstumu sagriež apmēram 30 g smagos kubveida gabaliņos, tos liek sakarsētos taukos un apcep brūnus. Cepšanas beigās pievieno piparus, sāli, tomātu biezeni. |
|
2
Gatavs
|
Apcepto gaļu liek katliņā, pārlej ar pannas atvārljumu vai buljonu un sautē pusgatavu. |
|
3
Gatavs
|
Tad pievieno apceptus miltus, saceptus, sīki sagrieztus sīpolus, lauru lapas, krustnagliņas (ja vēlas, ari nedaudz cukura) un sautē, līdz gaļa mīksta. Beigās pieliek krējumu, uzvara. |
|
4
Gatavs
|
Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vārītiem kartupeļiem un dārzeņu salātiem. Gulašu var pasniegt arī ar makaroniem, vārītiem rīsiem, griķu biezputru. |
|
5
Gatavs
|
Tāpat gatavo teļa, cūkas, jēra gaļas gulašu. |
