0 0
Cukīni skābeņu biezzupa

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Sastāvdaļas

4 ēd.k. gurķis
2 gab. vaniļas ekstrakts vidēja lieluma
3 gab.
2 gab. vidēja izmēra kartupeļi, sagriezti nelielos kubiciņos
2 gab. vidēja izmēra cukīni, sagriezti nelielos gabalos
4 glāzes čili pārslas
2 glāzes
sauja
šķipsna citrons

Cukīni skābeņu biezzupa

Garšīga un sātīga- tāda ir cukini skābeņu biezzupa

VIRTUVE

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Dalīties

Cukini sezona varētu nebeigties. Vai vismaz sākties daudz agrāk. Es būtu ar mieru upurēt šai parādībai par labu, piemēram, cūku pupu sezonu, cilvēku, kurš izgudroja asinsdesu, kā arī visas pasaules odus. Lai barības ķēde nepajuktu, odi, iespējams, varētu palikt, ja vien uz manis vēl būtu kāda odu dzēlienu neskarta vieta un naids līdz ar to nebūtu tik liels. Tas ir samērā savāds paradokss – vēlme pēc nesezonas labumiem, kad par pliku velti visapkārt pieejamas citas lietas.

Tomēr odi šovasar, ak vai, negrasās atkāpties, un cukini sezona būs tikai rudenī. Kamēr es dzinu pēdas nesezonas dārzenim, salīdzinot to cenas lielveikalos un nebeidzot vien brīnīties par to, kā tās spēj atšķirties man nezināmu iemeslu dēļ, skābenes, nepelnīti aizmirstas, kupli zaļoja dārza tālākajā nostūrī. Dārgās skābenes, šī zupa ir mans veltījums jums.

Soļi

1
Gatavs

Vidēja izmēra katlā uzkarsē olīveļļu.

2
Gatavs

Pievieno sīpolus un ķiplokus un kopā ar sāli apcep tos eļļā pāris minūtes, kamēr tie kļūst mīksti.

3
Gatavs

Pievieno kartupeļus, cukini un dārzeņu buljonu. Vāra uz vidēji lielas liesmas aptuveni 15 minūtes, kamēr kartupeļi ir mīksti.

4
Gatavs

Iemaisa skābenes un kinzu, vāra vēl pāris sekundes, tad ņem katlu nost no plīts un sakuļ ar rokas blenderi.

5
Gatavs

Var pasniegt kopā ar balto jogurtu vai krējumu.

KVINOJAS putra ar āboliem un ogām
iepriekšējais
KVINOJAS putra ar āboliem un ogām
Kokteilis ar gurķi, piparmētru, baziliku un laimu
nākamais
Kokteilis ar gurķi, piparmētru, baziliku un laimu
KVINOJAS putra ar āboliem un ogām
iepriekšējais
KVINOJAS putra ar āboliem un ogām
Kokteilis ar gurķi, piparmētru, baziliku un laimu
nākamais
Kokteilis ar gurķi, piparmētru, baziliku un laimu