Sastāvdaļas
-
400 gr. kuskuss
-
500 ml verdošs ūdens
-
1 gab. ķiploka daiviņasīki sakapāta
-
1 tējk. romiešu ķimenes
-
1 ēd. k. olīveļļas
-
1 gab. baklažānsgabaliņos sagriezts
-
1 gab. paprikas pākstsiztīrīta, gabaliņos sagriezta
-
6 gab. datelessakapātas dateles bez kauliņiem
-
120 ml sauss baltvīns
-
3 ēd. k svaigi pētersīļisīki sakapāti svaigi pētersīļi
-
1 gab. citrona sula
-
1 gab. citrona miziņa
Pagatavošana
Vai meklējat citu veidu, kā pasniegt dārzeņus? Šīs mazās makaronu granulas darbojas kā magnēts, apvienojot bagātu dārzeņu garšu. Šo ēdienu var ēst kā pamatēdienu ar gaļu vai zivi, vai arī likt svētku galdā kā salātus.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Kuskusu ieber lielā bļodā, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj, lai 15 minūtes briest. Kad ūdens uzsūcies, ar dakšiņu izcilā. |
|
2
Gatavs
|
Lielā pannā uz mērenas uguns sakarsē eļļu un ~2 minūtes apcep ķiplokus un romiešu ķimenes, līdz sāk smaržot. |
|
3
Gatavs
|
Pievieno baklažānus un papriku. Sautē 3 - 4 minūtes, līdz baklažāns sāk kļūt mīksts. Pievieno dateles un vīnu. Ik pa laikam apmaisot, sautē 5 - 10 minūtes, līdz dārzeņi gatavi. |
|
4
Gatavs
|
Dārzeņus, pētersīļus, citrona miziņu un sulu iemaisa kuskusā. Uz lēnas uguns silda ~5 minūtes. |
