Sastāvdaļas
-
500 gr. miežu putraimi
-
2 glāzes rūgušpiens
-
1.5 l ūdens
-
2.5 l piens
-
100 gr. skābais krējums
Pagatavošana
Bez sāls vārīta, ieskābēta šķidra miežu putraimu putra, kam ēdot piejauc arī rūgušpienu vai biezpienu.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Noskalotus miežu putraimus liek verdošā ūdenī un vāra ūdenī bez sāls mīkstus, bet ne par daudz. |
|
2
Gatavs
|
Tad karstā putrā ar karoti liek stingras konsistences rūgušpienu. Rūgušpienam sarecot, rodas kunkuļi. Pēc tam putru liek siltā vietā un ieskābē (1 - 2 dienas). |
|
3
Gatavs
|
Pirms pasniegšanas aukstai putrai pielej svaigu pienu, pieliek skābu krējumu. |
|
4
Gatavs
|
Ja putru vēlas skābāku, to var skābēt vēl 1-2 dienas, bez piena! Tāda gadījumā piens pielejams pirms pasniegšanas, tāpat arī krējums. |
