Sastāvdaļas
-
3 kg vīģeses parasti vāru no zaļajām ar nosaukumu Pingo de Mel jeb medus piliens
-
1 kg baltais cukurs
-
1 tējk. malts kanēlis
-
1 gab. citrona sulaneliela
-
½ gab. citrona miziņa
Pagatavošana
Ļoti, ļoti gards ievārījums, kas labi sader ar dažādiem mīkstajiem sieriem, pankūkām un vienkārši tāpat, apziežot brokastu grauzdiņu pie kūpošas kafijas krūzes☕️ Vai piena glāzes🥛
Šī ir manis pašas izlolota recepte, Portugālē klāt liek daudz vairāk cukura un īpaši neaizraujas ar dažādu garšu pievienošanu.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Vīģes nomazgā, nogriež kātiņus sagriež mazos gabaliņos |
|
2
Gatavs
|
Liek katlā, uzber cukuru un ļauj kādu brīdi pastāvēt, lai cukurs pakūst |
|
3
Gatavs
|
Liek uz uguns, pievieno citronu un kanēli |
|
4
Gatavs
|
Tikko sāk vārīties, nogriež mazu liesmu un, ik pa brīdim apmaisot, vāra 1h |
|
5
Gatavs
|
Karstu lej sterilās burkās un cieši aizvāko |
