Cepeškrāsnī cepti dārzeņi
Gaužām vienkārši pagatavojams, bet ļoti gards paēdiens. Visēdājiem kā piedeva gaļai, putnam vai zivij, vegāniem – brīnišķīgs pamatēdiens.
https://receptes.eu
Visas ziņas no Gards, ka nenoēsties!
Ideja rakstīt šo blogu radās, kad dzīvoju Portugālē, bet mana lielā meita - Latvijā. Tas bija aktīvs virtuves noslēpumu izziņas laiks, viņa daudz jautāja par receptēm, gatavošanas paņēmieniem un visām citām lietām, kas saistītas ar kulināriju. Tā nu arī sāku dokumentēt bērniem paliekošu recepšu krājumu.
Balto pupiņu pastēte ar āboliem
Balto pupiņu pastēte ir lielisks ēdiens un ļoti garšīgs. Šo pastēti var gatavot ikdienai un to var pasniegt arī svētku galdā.
Sarkanvīna sangria
Saldumu / skābumu regulējam pēc sava prāta un saprašanas. Mazliet pastrebjam, ja ir labs, lejam glāzēs un dzeram nost. Ja ne – pievienojam cukuru vai citronu.
Pica ar vītinātu šķiņķi
Pica ar vītinātu šķiņķi (presunto PT, jamon ES vai prosciutto IT), kazas sieru, karamelizētiem sīpoliem un vīģēm
Vīģu zapte
Ļoti, ļoti gards ievārījums, kas labi sader ar dažādiem mīkstajiem sieriem, pankūkām un vienkārši tāpat, apziežot brokastu grauzdiņu pie kūpošas kafijas krūzes☕️ Vai piena glāzes🥛 Šī ir manis pašas izlolota...
Cūkgaļa marakujas mērcē
Cūkgaļa marakujas mērcē, kas gan nav gluži portugāļu tradicionālā recepte. Šo ideju noskatīju pirms pāris gadiem Azoru salās, kur baudīju brīnišķīgu steiku ar marakujas mērci un vēlējos izmēģināt pagatavot arī...
Fritēts kalmārs
Setúbal pilsēta Portugālē ir slavena ar savu choco frito, kas īstenībā ir eļļā vārīta, panēta sēpija. Ja rodas vēlme pēc tiešām autentiska paēdiena, jādodas uz Setúbal, taču arī mājas apstākļos...
Pīles rīsi
Tauta lēš, ka šī recepte radusies Bragas garīgajā seminārā, kur senlaikos rīsi tika gatavoti ar savvaļas pīli. Mūsdienās pīles tirgo katrā Portugāles lielveikalā, nemaz i nav jāķer pēc plintes un...
Mīdiju uzkoda
Kādā pieokeāna marisqueira (jūras velšu krodziņā), skaļā kompānijā, sasēduši ap ar papīra galdautu apklātu galdu, vietējie malko Imperial (izlejamā alus glāzi) vai vinho da casa (izlejamo vīnu) un mielojas ar...
Tunča salāti ar melnacu pupiņām
Ātri un vienkārši pagatavojams. Vislabāk būtu pupiņas pašiem novārīt mājās, taču nenāks par skādi arī no kārbas. Tunci es parasti lietoju to, kas savā sulā, bet droši var izmantot jebkuru,...
Maltā gaļa austrumu gaumē
Atbilde vienkārša – vēl viens garšīgs veids, kā izmantot malto gaļu!
Melleņu citronu kūka
Vai Tev saldētavā ir aizkavējušās pērnā gada mežā lasītās mellenes? Jā? Super! Tad ir īstais laiks vilkt tās laukā un dižās mājsēdes laikā uzmeistarot vienu varen gardu kūku!
Ātrie kokosa cepumi
Kraukšķīga ārpuse, mīksts viducis – kas var būt labāks par šo? Īsts gardums kokostiekstu mīļiem.
Ķirbja krēmzupa
Portugāli ir apklājis šaušalīgs aukstums. Šobrīd mums topā *comfort food* jebšu viss, kas ēdams karsts un sasilda no iekšpuses. Krēmzupas ir viens no variantiem – ātri pagatavojamas un var variēt...