Ugunī cepti kartupeļi ar skābā krējuma, plaucētu nātru un skābeņu mērci

Ugunī cepti kartupeļi ar skābā krējuma, plaucētu nātru un skābeņu mērci

82%

Porcijas

5

Pagatavošana

1 st. 30 min.

Sastāvdaļas:

kartupeļu 1kg
skābā krējuma 450g
nātru lapas 150g
skābeņu lapas 150g

Kā gatavot:

  1. Kartupeļus cep ugunskura oglēs, līdz tie ir gatavi. Nav noteikta kartupeļu cepšanas ilguma, un nevajag satraukties, ja ar pirmo reizi neizdodas kartupeļus pienācīgi pagatavot, jo šīs iemaņas rodas laika gaitā – eksperimentējot ar kartupeļu lielumu, ogļu karstumu un cepšanas ilgumu. Kartupeļi lielisk
  2. i saderēs ar skābā krējuma, plaucētu nātru un skābeņu mērci. Lai noplaucētu nātres, nepieciešams uzvārīt ūdeni un iemest tajā nātru lapas uz 10 sekundēm, pēc kā lapas atdzesēt ūdenī ar ledu. Kad nātru lapas atdzisušas, tās blendē mikserī kopā ar skābenēm un skābo krējumu. Sāli pievieno pēc garšas.

Dalīties & Drukāt