Gaļas rullīši

Gaļas rullīši

82%

Porcijas

4

Pagatavošana

2 st. 30 min.

Sastāvdaļas:

liellopu gaļas filejas 1kg
cauraugušas pusžāvētas gaļas 300g
sīpols 1 liels
rupjmaizes ½ šķēle
melnu malto piparu ½ tējkarotes
lauru lapa, smaržīgie pipari, sāls vai citas pēc paša gaumes garšvielas buljonam -

Kā gatavot:

  1. Cauraugušo gaļu, sīpolu, rupjmaizi smalki sagriež un samaisa ar maltajiem melnajiem pipariem.
  2. Gaļu sagriež 7 mm šķēlēs un izdauza no abām pusēm plānu, kā papīrs.
  3. Ar tējkaroti ieliek pildījumu un nosien ar diegu, skatoties, lai gali turētos ciet.
  4. Apcep (var teikt – apdedzina) uz ļoti karstas pannas.
  5. Ar dakšiņas palīdzību notin diegu un liek sautēties tā, lai ūdens tikai nedaudz apsegtu rullīšus. (Pievieno izvēlētās garšvielas)
  6. Sutina uz lēnas uguns 2 stundas. Atdzesē un liek saldētavā.
  7. Kad paredzēts lietot atkausē, ja vēlas, izņem rullīšus un uz buljona bāzes gatavo mērci.

Pasniedz kopā ar dārzeņu salātiem vai cita veida piedevām.

Dalīties & Drukāt