0 0
Bezē kūka ar zemeņu krēmu un mellenēm

Dalies ar to savā sociālajā tīklā:

Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL

Sastāvdaļas

Porciju skaits:
Sastāvdaļas kūkas pamatnei:
1 gab. olas baltums
50 gr. cukurs
½ tējk. citrona sula
½ tējk. kukurūzas ciete
naža gals pārtikas krāsviela (zaļa) smukumam, ja ir vēlme
Sastāvdaļas krēmam:
170 gr. zemenes
1 gab. olas dzeltenums
30 gr. cukurs
10 gr. kukurūzas ciete
170 gr. saldais krējums
rotāšanai mellenes

Bezē kūka ar zemeņu krēmu un mellenēm

Izmēģiniet! Nav sarežģīti, varbūt nedaudz laikietilpīgi, toties rezultāts ir vienkārši super.

Virtuve:

Sastāvdaļas

  • Sastāvdaļas kūkas pamatnei:

  • Sastāvdaļas krēmam:

Pagatavošana

Dalīties

Šī kūka ir variācija par austrāliešu iecienīto Pavlovas kūku, taču gardāka:) Klasiskajā Pavlovas kūkā tiek izmantota olbaltuma pamatne, saputots saldais krējums un ogas / augļi, taču man pie dūšas vairāk iet spilgtāki kontrasti un piesātinātāka garša. Pirms kāda laika veidoju apelsīnu Pavlovu, taču nu jau pieejamas ir zemenes un mellenes, pavisam drīz ienāksies arī avenes, un tad tik varēs izvērsties! Gribu piebilst, ka šo krēmu var izmantot jebkuru kūku pildījumam, piemēram, eklēriem. Zemenes var aizstāt ar jebkurām citām ogām vai pat rabarberiem.

Soļi

1
Gatavs

Olu baltumu saputojam vieglās putās. Turpinot putot, pievienojam karoti pa karotei cukuru un putojam līdz masa kļūst stingra un zīdaina. Pašās beigās pieberam krāsvielu, pielejam citrona sulu un pieberam cieti.

2
Gatavs

Uz cepamās plāts uzklājam cepampapīru un liekam virsū sakulto olbaltumu. Izveidojam smuku apli ar iedobi vidū kā lēzenai bļodiņai. Liekam uz 120°C uzsildītā cepeškrāsnī un cepam 1 stundu. Izslēdzam un turpat cepeškrāsnī atdzesējam.

3
Gatavs

Kamēr pamatne cepas, gatavojam zemeņu krēmu. Sablenderējam zemenes un liekam katliņā vārīties.

4
Gatavs

Olas dzeltenumu sajaucam ar cukuru un kukurūzas cieti. Pielejam klāt 1/3 karsto zemeņu masu, kārtīgi samaisām un visu lejam klāt zemenēm katliņā. Vārām līdz pirmajiem burbuļiem, neaizmirstot nepārtraukti maisīt.

5
Gatavs

Pārliekam traukā ar vāku vai apsedzam ar pārtikas plēvi un liekam ledusskapī dzesēties.

6
Gatavs

Kad krēms pilnībā atdzisis, saputojam aukstu saldo krējumu un samaisām ar atdzesēto ogu krēmu.

7
Gatavs

Krēmu kārtojam virs olbaltuma pamatnes un rotājam ar ogām.


Gards, ka nenoēsties, nu patiesi!

Gards, ka nenoēsties!

Ideja rakstīt šo blogu radās, kad dzīvoju Portugālē, bet mana lielā meita - Latvijā. Tas bija aktīvs virtuves noslēpumu izziņas laiks, viņa daudz jautāja par receptēm, gatavošanas paņēmieniem un visām citām lietām, kas saistītas ar kulināriju. Tā nu arī sāku dokumentēt bērniem paliekošu recepšu krājumu.

Krāsnī ceptas garneles ar ķiplokiem un laimu
iepriekšējais
Krāsnī ceptas garneles ar ķiplokiem un laimu
Falšais zaķis
nākamais
Falšais zaķis
Krāsnī ceptas garneles ar ķiplokiem un laimu
iepriekšējais
Krāsnī ceptas garneles ar ķiplokiem un laimu
Falšais zaķis
nākamais
Falšais zaķis